最上白味醂 600ml オンラインショップ おトク 馬場本店酒造

最上白味醂 600ml 馬場本店酒造

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321円

最上白味醂 600ml 馬場本店酒造

古くから愛され続けてきた、馬場本店酒造の最上白味醂。
江戸時代後期より造り始め、現代に至るまでその製法、味を守り続けている、いまでは数少ない旧式の手造り味醂です。
精白の高いお米を使用して造られたみりんは色が薄くきれいなので「白みりん」と呼ばれます。

毎年11月から翌年3月末にかけて、国産の"もち米"を蒸し、手作業で"こうじ米"と混ぜ、温度をみながらタンクに投入して仕込みます。"もろみ"の日数は、清酒より長く55日以上でこの間、旧式味醂特有の深みのある甘さを出すためにタンクを炭火で保温し続けます。
その後酒袋で搾り熟成後、ビン詰にして出荷されます。

旧式味醂のおだやかな香り、自然な甘み、濃厚なうまみで色々な料理の味を引き立てます。
煮物や煮魚、照り焼き、そばつゆ、おでん、和え物などにお使いください。



最上白味醂 600ml 馬場本店酒造

此方の味醂。頂いてとても、美味しかったのでネットでたのみまりた。お料理下手でも、高級な仕上がりに。 煮物など砂糖を使わなくても美味しくなります。 お友達へのプレゼントとして6本購入しました。頼んで時間もかからず届きました。これからは、此方でリピさせて頂きます。
在庫がなくなり購入致しました。他の味醂に手を出せず長年使わせて頂いております。配達先を職場にしていたはずでしたが自宅配送で少々困惑致しましたが無事に届いて安心致しました。 この先も使わせて頂きたい私の中の信頼できるものです。お料理好きな方に知って頂きたいと願います。 ありがとうございました。
自分は1リットルを買いました。あまりに美味しいので、600mlは友だちの手土産用に買いました。 本当にお料理が美味しくなります。特に煮物。めんつゆだけの味付けにこれを加えると、格段に美味しくなります。 料理上手になったような、そんな感覚ですよ。
美味しいです。こちらのお店の他のみりんも大変美味しく、どれを我が家の定番にするか悩んでしまいます。 こちらは白みりんなので、白醤油を使うような上品なお料理に使うのかと。 日常上品なものを作っていないのですが(^^;

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