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大分県民のソウル調味料「りゅうきゅうのタレ」。
「りゅうきゅう」とは?…家庭で食べ残したお刺身やおすそ分けでもらった大量の魚を使って、甘口のしょうゆ、ゴマなどをベースにしたたれに漬け込み、食べたのが始まりと言われています。
「りゅうきゅう」の作り方は?…お刺身をご用意ください(平切り、そぎ切り、ぶつ切り、なんでも美味しく食べられます)。ばら売りのお魚や、魚料理の端数をご使用頂いてもOKです。旬のお魚(特にアジ、サバ、ブリ、カンパチ等)の相性がいいです。最後に、お刺身をこの秘伝のタレにつけておくだけ!漬けてすぐに食されても美味しいですが、さらに一晩漬けこむとタレが沁みて絶品です。お好みで薬味(ごま、ネギ、生姜等)を振る。ご飯にのっけて!お茶づけで!これ1本でどんな魚も食卓の主役に♪
[名称] たれ
[内容量] 280ml×3本
[製造元] ユワキヤ醤油株式会社

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元大分県民です!甘いお醤油に慣れきっていて、引っ越した後もたまり醤油とか使ってみたんですが、物足りない...大分に居た時もこちらが1番美味しい!と使っていた物なので、嬉しい!リュウキュウのタレとしては勿論、お刺身やお寿司にも普通に使っています。マグロのヅケとか好きな方なら絶対おすすめ!送料を考えたら高く付きますが、この辺りでは絶対手に入らないので...
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